三峡苕酥_宜昌金利粮油食品有限公司出品

三峡苕酥三峡苕酥是宜昌地区有名的特产,由宜昌金利粮油食品有限公司出品。目前,多种口味的产品已经在全国大范围城市销售。

三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础,精选三峡地区沙土鲜红苕(又名番薯、甘薯或地瓜)、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料,采用土家民间传统工艺精制而成。保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味,口感酥脆,甜味适中,爽口化渣,老少咸宜。产品风味独特,营养丰富,老少皆宜,包装古朴精美,地域特色显著,深受本地市民和来三峡旅游的中外游客的青睐。

关于三峡苕酥有一个很古老的典故:相传嘉靖年间,章太后来到三峡夷陵郡游玩,见当地盛产红苕,突出奇想,命夷陵、长阳、长乐(五峰县)所有食品作坊师傅,三日之内做出一种“吃苕不见苕”的糕点,否则,不充许进餐。有一位土家师傅詹多也是作坊的一员,其妻见他三日未归,便带自家煮熟的红苕偷偷送去给丈夫充饥。夫妻俩互相推让,不小心弄破了红苕皮,掉入糍浆中,詹多忙品尝糍苕,味美馨香,便灵机一动,悟出了配方。众师傅齐心合力,采用红苕、糯米、鸡蛋为原料,做出了“有苕不见苕”的糕点。太后尝之,赞不绝口,命记入宫中食谱,并命名为“三峡苕丝糖”。后来,詹多将此配方传于三峡民间,流传至今。